Шелковица, или тутовое дерево является представителем семейства тутовых, насчитывающего около 16 видов листопадных деревьев. В основном все они произрастают в азиатских, африканских и североамериканских регионах с теплым умеренным и субтропическим климатом.
В России в дикой природе тутовник произрастает на юго-западе Сахалина (о. Монерон), Курильских островах (Шикотан и Кунашир), Дальнем Востоке, в Центрально-Черноземном районе и Европейской части. Широко распространена культура в Белоруссии, Украине, Абхазии, Узбекистане, Туркменистане, Южном Казахстане, Азербайджане, Молдавии, Румынии и Болгарии.
Во времена СССР отечественные и зарубежные селекционеры смогли вывести около 400 сортов, а новые сорта шелковицы черной отличаются превосходным вкусом ягод и высоким содержанием активных веществ. Дерево вырастает до 15 м высотой, листья крупные (10–20 см в длину и 6–10 в ширину), опушенные. Плоды съедобные, сладкие.
Полезные свойства и применение
Чтобы понять, чем полезна шелковица черная, следует внимательно взглянуть на ее состав. Растение используют в качестве декоративного дерева, плодового и как кормовую культуру для гусениц тутового шелкопряда при производстве натурального шелка. Один плод содержит:
- воды — 85 г;
- белков — 1,44 г;
- жиров — 0,4 г;
- углеводов — 8,1 г;
- пищевых волокон — 1,7 г;
- золы — 0,7 г.
Кроме того, в ягодах есть витамины А, В1, В3, В2, В5, В9, С, Е, К, В4, микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, селен, медь, кальций, марганец.
Применение
Из плодов делают краситель для пищевой и текстильной промышленности. Их добавляют при производстве лимонной кислоты и уксуса. Плоды используют в медицине при ожирении, для очищения крови и нормализации обмена веществ. Кулинары ценят десерты и напитки, а также употребляют в свежем виде.
В китайской, японской, индийской, тибетской медицине кору, корни, цветки и ягоды используют в лекарственных целях. Считается, что они помогают при сахарном диабете, водянке, сердечно-сосудистых заболеваниях. Также части растения активно применяют в косметологии — при производстве шампуней, масок для волос, пены для ванны, скрабов, кремов, тоников, мыла и средств для ухода за ногтями и руками. Из древесины делают музыкальные инструменты.
Выращивание и уход за шелковицей черной
В целом культура не очень привередлива к условиям, но все же для успешного ее культивирования необходимо придерживаться некоторых правил. В Подмосковье шелковица черная растет хорошо, а вот выращивание и уход в Сибири потребуют большего труда. Получить новые молодые растения можно разными способами — из семян или вегетативно.
Выращивание из семян
Несортовые растения в основном размножают семенами. Выбирают те, которые созрели в текущем году, очищают их от мякоти и хранят в комнатных условиях.
- Посев производят в феврале в горшки или ящики для рассады. Предварительно материал замачивают на 1–2 часа в стимуляторе роста. Подойдут «Эпин», «Циркон». Затем семена подсушивают и высевают в легкий и питательный грунт на глубину 1 см. Оставляют в теплом месте с температурой 20–22 °C.
- После появления всходов температуру снижают на 2–5 градусов.
- С наступлением тепла растения пересаживают в школку на плодородную грядку. Саженцы растут быстро, и к осени прирост составляет около 50 см. А через год растения определяют на постоянное место.
- Подготовка почвы и посадка. Участок хорошо перекапывают, вносят перегной. Для получения плодов саженцы размещают по схеме 6 × 4 м, 6 × 3 м. Если тутовник выращивают как кормовую базу для шелкопряда, то схема более плотная: 4 × 2 м, 3 × 2 м, 3 × 1,5 м. Для посадки выкапывают ямы размером 1 × 1 м.
Размножение черенками
Такой способ используют при размножении сортовых растений. Для этого нарезают одревесневшие и зеленые черенки и укореняют их. Плакучую черную шелковицу можно разводить отводками. Свешивающуюся ветвь закапывают в почву так, чтобы ее верхушка с несколькими листьями располагалась над почвой.
При этом ветку от дерева не отрезают. Ее укладывают на дно заранее подготовленной канавки и прикрепляют деревянной рогаткой. Затем подсыпают почву и верхнюю часть побега привязывают к колышку, который вкапывают рядом. Таким способом размножение проводят в марте — начале апреля.
Уход за шелковицей
Чтобы саженцы развивались хорошо и в будущем давали обильный урожай, за ними необходимо ухаживать.
- Прополка. Приствольный круг необходимо пропалывать от сорняков, чтобы предотвратить зарастание участка. Из-за сорной травы почва в приствольном круге будет плохо просыхать, начнутся застои воды после дождей, а это приводит к развитию гнилей и появлению слизней. С другой стороны, в засушливый период сорняки будут оттягивать воду на себя и создавать ее дефицит для растения.
- Рыхление. Это также необходимая процедура для успешной вегетации. При рыхлении почва насыщается кислородом, лишняя влага уходит, улучшается ее структура.
- Полив. Весной дерево поливают только в том случае, если нет осадков. В летние месяцы почву увлажняют в июне и июле, а в августе полив прекращают.
- Санитарная обрезка. Ее проводят осенью — после опадания листвы и когда температура на улице установится на отметке –10 градусов. Обрезают все поломанные ветви и побеги, растущие внутрь кроны.
- Подкормка. Целесообразно вносить удобрения только на бедных почвах. В этом случае весной вносят азот, а в период цветения и до начала августа — фосфор и калий.
- Подготовка к зиме. В целом тутовник неплохо переносит и суровые зимы, но все же его лучше укрыть. Вокруг ствола насыпают мульчирующий слой — опилки, перегной. Затем укладывают лапник.
Болезни и вредители
Растение довольно устойчиво к болезням и вредителям, но иногда все же ими поражается.
Болезни
- Бактериоз. Развивается на молодых стеблях и листьях. На них появляются пятна неправильной формы, которые спустя время становятся черными. Постепенно листья скручиваются, облетают, а стебли деформируются. Вылечить заболевание, даже используя фунгициды, удается не всегда, поэтому необходимо за сезон проводить несколько профилактических обработок.
- Мучнистая роса. Это грибковое заболевание. Главным признаком является появление на стеблях и листьях белесого налета. Вероятность появления болезни возрастает, если стоит засушливая погода и крона загущена. При обнаружении первых признаков следует опрыскать растение фунгицидами, например «Фундазолом». Чтобы снизить риск возникновения болезни, следует каждую осень сгребать и уничтожать опавшую листву.
- Бурая пятнистость листьев. О появлении болезни свидетельствуют небольшие пятна лилово-красного цвета, образующиеся на поверхности листьев и имеющие кольцевое окаймление. Постепенно ткань листа внутри каймы высыпается, листья желтеют и облетают. При обнаружении болезни следует немедленно провести обработку фунгицидом, а через 10–14 дней повторить ее.
Вредители
- Паутинный клещ. Разглядеть это насекомое без микроскопа невозможно, а понять, что он поселился на вашем тутовнике, можно по паутинке на нижней стороне листа и мелким сухим точкам. Клещи питаются соком растений, они высасывают жидкость из клеток. Постепенно площадь поврежденных частей растения и паутина становятся все больше, и в итоге оно может совсем засохнуть и погибнуть. Еще одна опасность клеща в том, что он быстро расселяется и по соседним деревьям. При первых признаках нужно обработать больное дерево и все посаженные рядом инсектицидом. Обработку проводить два или три раза с интервалом в 10–14 дней.
- Тутовая пяденица. Гусеницы питаются листьями растения. Для защиты от гусеницы необходимо опрыскать дерево весной до набухания почек.
- Червец Комстока. Вредитель поселяется на листьях, коре и ветвях кустарника шелковицы черной, питается соком. Из-за этого дерево слабеет, на нем появляются язвы, опухоли, ветки деформируются и засыхают, листья желтеют и опадают. Нарушается вегетация, и если сделать обработку химическими препаратами, то оно погибнет.
Сорта шелковицы черной
- Смуглянка. Вырастает до 8–10 метров в высоту. Плодоношение наступает на четвертый год, время созревания ягод — июнь и июль. Размер плода — до 3,5 см. Деревья устойчивы к различным заболеваниям, средней морозостойкости. Урожайность — до 15 кг с дерева.
- Черная баронесса. Сорт высокоустойчив к заболеваниям, морозостойкость средняя. Первый урожай можно снимать на второй и третий год. Срок созревания — вторая декада июня. Ягоды сладкие, со слабо выраженным ароматом. Вес одного плода — до 20 грамм. Шелковица Черная баронесса — среднерослая, крупноплодная, поэтому очень популярна на приусадебных участках.
- Надия. Отличается небольшим плодами — 10–12 г, аромат слабовыраженный. Цветение начинается в апреле-мае, а урожай созревает в третьей декаде июня. Начинает плодоносить на третий и четвертый годы, максимальная урожайность — 15 кг с растения.
Помимо перечисленных сортов, также популярны Ровани, Королевская, Черный принц.
Выращивание шелковицы черной обязательно принесет хороший урожай, если соблюдать все рекомендации, вовремя проводить обработки и поливы.