Общеизвестно, что арбуз — культура южная, требующая тепла. Тем не менее, эти ягоды успешно выращивают даже монахи Валаамского монастыря, расположенного на севере Ладожского озера. Значит, в средней полосе это тем более возможно.
Общая информация о культуре
Однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные. Его родина — Южная Африка. Культура возделывалась уже в Древнем Египте в XX веке до н. э. Древнему Риму растение тоже было знакомо. В настоящее время выращивание арбузов наиболее распространено в Китае, где их производят больше, чем во всем остальном мире, вместе взятом.
Основной компонент ягоды — вода, ее более 90 % от общего веса. Что касается сухого остатка, то в нем присутствуют витамины (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP), минералы (K, Si, Zn, Cu, Ca, I, Fe и др.), сахара, аминокислоты, биофлавоноиды, органические кислоты и другие. При этом калорийность мала (около 30 ккал/100 г), а полезные свойства, наоборот, высоки. Среди них:
- противовоспалительное;
- жаропонижающее;
- иммуномодулирующее;
- мочегонное;
- желчегонное;
- детоксикационное;
- кардио- и ангиопротекторное;
- предотвращение образования раковых клеток;
- нормализация обмена веществ;
- антипохмельный эффект.
Соответственно, его употребление показано при простудных заболеваниях, гипертонии, атеросклерозе, анемии, подагре, болезнях почек и печени, ожирении и других заболеваниях.
Основные сорта
Выведены ранне-, средне- и позднеспелые сорта и гибриды. По цвету мякоти ягоды могут быть красными и желтыми. Вполне очевидно, что если речь идет о выращивании арбузов в открытом грунте в зоне Нечерноземья, то рассмотрению подлежат только раннеспелые сорта, срок созревания которых составляет от 60 до 80 дней. Рассмотрим некоторые из них.
| Вес, кг | Цвет мякоти | Условия выращивания | Устойчивость к болезням | Примечания | |
| Ультраранний | До 6 | Ярко-красный | Грунт | Да | Не требует больших площадей |
| Сибиряк-97 | До 4,5 | Ярко-красный | Грунт | Да | Завязывает плоды даже в холодное лето |
| Огонек F1 | До 3 | Красный | Грунт | Да | Идеален для средней полосы |
| Кримсон Свит | До 8 | Ярко-красный | Под пленку или теплица | Да | Устойчив к засухе |
| Подарок северу F1 | До 10 | Насыщенно-красный | Под пленку или теплица | Да | Устойчив к засухе |
| Кай F1 | До 10 | Малиновый | Под пленку или теплица | Да | Выведен для стран северной Европы |
| Лунный | До 3 | Желтый | Грунт | Да | Неприхотлив к погодным условиям |
| Сюрприз F1 | До 4,5 | Желтый | Под пленку или теплица | Да | Устойчив к засухе |
| Желтый бессемянный F1 | Ярко-желтый | Под пленку или теплица | Да | Хорошо адаптируется к погодным условиям | |
| Сливочный Саскачеван | До 5 | Сливочный | Под пленку или теплица | Да | Популярен в Канаде |
Гибриды более устойчивы и раньше созревают, однако их использование не является обязательным для получения хорошего урожая.
Подходящий климат
Исходно это очень теплолюбивая культура. Для прорастания семян температура почвы должна быть в районе +15…+16° C. При +25° С ростки появятся через неделю, а при +13° C не взойдут вообще. Оптимальная среднесуточная температура для роста — плюс 15° C. Поэтому чем южнее, тем выращивание арбуза в открытом грунте проще.
Кроме того, растение любит свет, рыхлые почвы с хорошим доступом воздуха и умеренную влажность.
Климатические условия средней полосы не всегда могут обеспечить температурный режим даже в период вегетации раннеспелых сортов, однако предварительное выращивание рассады арбузов с последующей пересадкой ее или на бахчу или в теплицу позволяет снять это ограничение.
Создание условий
Если же климат не позволяет вырастить культуру на открытом воздухе или есть желание получить урожай среднеспелых сортов, то единственным выходом является выращивание арбузов в теплице. Отличия от обычного метода минимальны:
- во-первых, применяют шпалерный метод, так как арбуз имеет достаточно длинные плети стеблей;
- во-вторых, как следствие, для теплиц выбирают сорта с небольшими плодами;
- в-третьих, необходимо следить за тем, чтобы избежать перегрева или переувлажнения.
Бахча
Так как же следует поступать, чтобы выращивание арбузов в открытом грунте в Нечерноземье было успешным?
Выбор и подготовка участка
Участок выбирают с осени. Он должен быть хорошо освещенным и защищенным от холодных ветров. Оптимальны почвы от песчаных до легких суглинистых, с рН 6–7. Не рекомендуются предшественники в виде огурцов, тыквы, кабачков. Благоприятны кукуруза и бобовые.
Почву осенью перекапывают, одновременно внося удобрения (органические и минеральные). Весной перекапывают еще раз, вносят азотные удобрения и органические (несвежий перегной, биогумус и т. д.). Можно на глубину лопаты закопать сено. Его гниение не только даст органику, но и подогреет почву.
Получение рассады
К этому процессу приступают в конце апреля. Во-первых, проводят подготовку семян. Для этого их:
- калибруют по размеру;
- скарифицируют (т. е. повреждают оболочку для быстрейшего прорастания);
- прогревают в течение 30 мин. в воде, имеющей температуру 50 °C;
- дезинфицируют 30 минут в слабо-розовом растворе марганцовки с последующим естественным высушиванием.
В пластиковые стаканчики или другие емкости (оптимальная их высота — 12 см, а диаметр — 10 см) помещают дренаж (керамзит, дробленый кирпич и т. д.), а затем торфяно-перегнойную смесь с добавлением или золы, или суперфосфата. Важно, чтобы емкости имели дренажное отверстие. После этого:
- обильно поливают теплой водой;
- в каждую проделанную лунку глубиной 30–40 мм укладывают по 1–2 семечка, засыпают, уплотняют;
- после повторного полива накрывают пленкой или крышкой и помещают в теплое (23–26° C) место;
- ежедневно проветривают в течение 10–15 минут, снимая укрытие. После проклевывания помещают рассаду на южную сторону и снижают температуру до 21 °C;
- с помощью фитоламп обеспечивают 12-часовую освещенность;
- следят за влажностью и температурой;
Через неделю после прорастания проводят первую минеральную подкормку, а за неделю до окончательной пересадки — вторую.
Пересадка на бахчу
Процедуру проводят в конце мая, когда на ростке появится 4 настоящих листика. Так как растение очень чувствительно к пересадке, то земляной стаканчик, в котором формировался росток, пересаживают целиком. Перед посадкой рассаду желательно закалить, вынеся на несколько часов на свежий воздух.
Высадку производят вечером или в пасмурную погоду на сформированный возвышенный гребень высотой около 0,2 м. Расстояние между рядами — до 2 м, между растениями — в два раза меньше. Посадки укрывают пленкой или двумя пластиковыми бутылками без дна — 1,5 литровой и сверху 5-литровой.
Уход
Включает в себя, в первую очередь, полив. Его проводят не чаще, чем 1 раз в 7–10 дней, используя только теплую воду. Не допускают попадания воды на наземные части растения. После появления плодов прекращают совсем.
Подкормку проводят трижды:
- органическим удобрением — на 10 день после посадки;
- через 2 недели — минеральными удобрениями;
- после образования завязей — золой.
С помощью обрезки удаляют лишние ветви. На кусте не должно оставаться более 5 плодов, а лучше еще меньше.
2–3 раза за сезон почву рыхлят, можно ее и замульчировать.
Прополка также необходима.
Для предотвращения загнивания под растущие ягоды подкладывают сухую траву или деревянные дощечки, а под ствол подсыпают горку песка.
Сбор урожая
На открытой грядке выращивание арбузов в Беларуси и средней полосе России заканчивается примерно через 2–2,5 месяца после высадки рассады. Спелость можно определить по начавшемуся засыханию плодоножки и по звонкому звуку, который издает плод при постукивании по нему. В зависимости от сорта, урожай или нужно собирать сразу, или он может некоторое время полежать на бахче.
Борьба с вредителями
В условиях Нечерноземья ягода страдает от небольшого числа болезней и вредителей. Среди первых отметим:
- Грибковые заболевания — фузариоз, антракноз, аскохитоз и мучнистая роса. Для лечения используют обработку фунгицидами. Для профилактики применяют протравливание семян, удаление поврежденных листьев и соблюдение правил агротехники.
- Вирусные — мозаичная болезнь. Как и большинство вирусных инфекций, к сожалению, лечению не подлежит. Пораженные растения нужно удалить и сжечь.
Также бахча может быть атакована вредителями: проволочником, тлей, паутинным клещом, совками, луговым мотыльком и ростковой мухой. Наряду с обработкой инсектицидами, полезными могут оказаться и народные средства: обработка золой от проволочника или опрыскивание листьев настоем чеснока.
Что учесть при выращивании
Культивируя арбуз, следует учитывать еще некоторые особенности и хитрости.
Во-первых, их корневая система обычно проникает на большую глубину. А для средней полосы характерно высокое залегание грунтовых вод, попав в которые, корни будут загнивать. Чтобы заставить корневую систему разрастаться вширь, полив производят не под основание стебля, а в междурядные промежутки.
Во-вторых, на стадии начала созревания плодов их надо все-таки прикрывать от солнцепека. Подойдет любая растительность или даже бумага.
В-третьих, практически каждый сорт имеет свои индивидуальные отличия в агротехнике.
И, наконец, для повышения морозоустойчивости и снижения чувствительности к болезням разработана технология прививки этой культуры на тыкву, что дает обильный урожай в более ранние сроки. Подробности процедуры описаны в Интернете.
Заключение
Мы видим, что вырастить данную культуру в средней полосе — дело вполне реальное и даже не очень сложное. Если учесть все ее особенности, то урожай вкусных сочных ягод вам обеспечен.
